Bereiding:

1. Verwarm de oven voor op 200 gr.
2. Snipper de ui. Schil de pastinaken en rasp ze met een grove rasp. Snijd de champignons in plakjes.
3. Bak de pastinaak, ui, geperste knoflook en champignons 5 min. in 3 eetl olie uit het potje semi-gedroogde tomaten.
4. Doe de linzen in een vergiet, spoel af en laat uitlekken.
5. Snijd de semi-gedroogde tomaten fijn. Ris de tijm van de takjes.
6. Los het bouillontablet op in 100 ml. water.
7. Schep de linzen, tomaten, tijm, rode wijn en bouillon door de groenten. Breng op smaak met peper en zout.
8. Schep het groente-linzen mengsel in de ovenschaal. Verdeel de aardappelpuree erover en strooi daar wat paneermeel over.
9. Bak de ovenschotel 20 minuten in de oven.

Eet smakelijk!